— Par Myriam Barthélémy —
Il y a un an presque jour pour jour que l’association VALCACO vit le jour le 6 février 2015 au matin dans les locaux du PARM (Pole Agroalimentaire Régional de La Martinique)!
10 producteurs de cacao de Martinique se sont réunis en présence de la Chambre d’Agriculture et des chocolatiers LAUZEA et ELOT pour la création de l’association des producteurs de cacao de Martinique dénommée VALCACO. La présidente de l’association Kora BERNABE, son bureau et les membres fondateurs ont dorénavant pour mission le développement d’une filière cacao d’excellence de Martinique.
L’association des producteurs de cacao de Martinique a été créée dans le but de relancer une filière cacao d’excellence en Martinique. Elle regroupe des producteurs, des transformateurs ainsi que des acteurs.
Culture patrimoniale, elle était il y a encore quelques années presqu’oubliée et disparaissait progressivement du paysage martiniquais. C’est l’occasion aujourd’hui de pouvoir redonner ses lettres de noblesse à un cacao qui fut réputé au XVIIème siècle et très apprécié de la noblesse des cours européennes. La Martinique a produit pendant des années des milliers de tonnes de cacao qui étaient ensuite exportées vers l’Europe.