Préserver l’âme caribéenne au cœur de Paris
— Par Charles de Boukan Bistrot Caribéen —
Je m’appelle Charles, et je suis l’un des co-fondateurs de BOUKAN Bistro Caribéen, aux côtés de mes associés Meidhy et Nicolas. Il y a un an, nous avons ouvert ce restaurant avec un rêve en tête : offrir un espace au cœur de Paris, entre Temple et République, où la richesse et les saveurs authentiques de la Guadeloupe, notre terre natale, seraient à l’honneur pour tou.te.s.
Depuis notre ouverture, nous avons accueilli près de 10 000 convives, reçu des avis élogieux, et maintenu une note de 4,9/5 sur Google. Notre communauté en ligne compte aujourd’hui près de 12 000 personnes qui partagent notre passion. Malgré ces succès, nous faisons face à des défis de taille. Les charges élevées, l’inflation galopante, et des saisons difficiles ont fragilisé notre jeune entreprise. Aujourd’hui, la possibilité de fermer nos portes n’est plus une simple hypothèse, mais une réalité que nous devons envisager. Cependant, nous refusons d’abandonner. Nous sommes déterminés à poursuivre notre mission : faire vivre la générosité et la convivialité de la culture caribéenne à travers chaque plat que nous servons.
C’est avec espoir que je vous écris aujourd’hui. Nous avons besoin de votre aide pour continuer cette aventure. Parlez de nous autour de vous, à vos collègues, votre famille, vos amis. Chaque visite, chaque partage sur Instagram, chaque recommandation compte. Que ce soit pour un afterwork, un déjeuner d’affaires, un dîner en amoureux, ou un repas en famille, votre présence chez nous ferait une différence immense.
En plus de nos services sur place, nous proposons la livraison de nos plats, ainsi qu’un service traiteur pour vos événements privés et professionnels. Nous créons des menus sur mesure, adaptés à vos besoins, pour émerveiller vos invités avec notre cuisine authentique et créative.
Votre soutien, en cette période critique, serait pour nous une véritable bouffée d’air frais. Ensemble, nous pouvons surmonter cette épreuve et continuer à faire rayonner la cuisine de la Guadeloupe au cœur de Paris. Merci de tout cœur pour votre solidarité.
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