— Par Isabelle Mermin —
Cash investigation, sur France 2, montre comment les semences hybrides participent à l’appauvrissement en vitamines et antioxydants de nos fruits et légumes et comment les multinationales contrôlent les variétés, nous privant de la diversité du vivant.
Pour être commercialisée, une variété de fruits et légumes doit être inscrite, moyennant finance, à un catalogue officiel auquel se réfère le Groupement national interprofessionnel des semences et plants (GNIS).
Les producteurs désireux de fruits et légumes résistants, calibrés et stables se fournissent en semences hybrides auprès des multinationales Bayer-Monsanto, Corteva (ex-DuPont et Dow), Syngenta ou Limagrain. Ce système rend-il nos produits meilleurs? Non, comme le révèlent les référencements de l’Académie d’agriculture de France. Linda Bendali, qui signe une enquête fournie pour le magazine d’Élise Lucet, constate, entre 1960 et 2017, «une perte de 16% de calcium, de 27% de vitamine C et de près de 50% de fer, sur soixante-dix fruits et légumes». Le chef Olivier Roellinger, lui, fabrique ses semences maison (non certifiées, dites paysannes): «Les multinationales se sont approprié le vivant, le garde-manger de l’humanité. Pour entrer au catalogue officiel, la qualité nutritive et le goût ne sont pas des priorités».